味道

W煮快熟干撈面給我吃的時候，總會將火腿輕輕燙水再切絲鋪上去，那個輕輕燙水的過程，時間拿捏很重要，我試過自己做，但不成功。不是燙太久了，就是燙太少了。

同樣的東西，因為欠缺耐心總是做不好。更最重要的是，我還會因此糟蹋本來可以好好發揮的食材。

火腿多數是她和朋友在外國買回來，有時是她自己要來送酒，有時則是她朋友知道她喜歡在外面看見了所以買回來，托她的福，讓我也因此大飽口福。

話說那日她上來煮面給我吃，也是鋪了很多火腿，蹲在我旁邊看我吃，一邊介紹那些火腿。

“這個是自然風乾的，然後再用柴火慢慢烤，所以你吃的時候可以吃到很濃很香的smoke味道，再來你看（這個時候她把我原本要放進嘴巴的筷子拉出來，那塊被夾住的火腿在搖晃...）這麼薄得肉片，是因為取用的肉和部位，所以才能切如此的薄.......”

呃，如果她不說，我大概吃完也不覺得自己吃那個所謂的smoke味道是什麽。如果我又很坦白地招供，相信她會大喊“屌，真係牛嚼牡丹...”OMG！